Barolo Serralunga d’Alba DOCG, Paolo Manzone

Barolo Serralunga d’Alba DOCG, Paolo Manzone

Deze robijnrode wijn heeft een mooie oranje reflectie in het glas. Vanuit het glas komt een heerlijke geur van gedroogd fruit (zoals pruimen en kersen) naar boven, maar het is ook iets houtachtig. Het heeft een krachtige smaak van pruimen, zwarte kersen, maar als je het goed door je mond laat walsen komen ook kruidige tonen en vanille naar voren. Geef deze wijn even de tijd om na het openen op adem te komen voordat je het gaat drinken.

Wijn en spijs: Heerlijk bij een stoofschotel met rundvlees of een borrelplank met kruidige/pikante vleessoorten.

Streek               : Piemonte

Druifsoort        : Nebbiolo

Wijnhuis          : Paolo Manzone

Jaargang          : 2016

Alcohol             : 14,5%

In het rustieke Serralunga d’Alba, in het hart van de DOCG Barolo, ligt de cru Meriame, waar Paolo Manzone zijn Nebbiolo voor zijn belangrijkste wijnen heeft aangeplant. De wijngaard dateert uit 1948 en de wijnstokken zijn soms tot wel 70 jaar oud. Manzone heeft zich laten inspireren door de Bourgogne en maakt Barolo’s die op Franse Bourgogne-vaten rijpen. Het zijn Barolo’s in een vrij moderne stijl, die passen bij de toegankelijke en wat aardse stijl Barolo’s die de Meriame Cru levert.

De Barolo Serrallunga d’Alba is afkomstig van de jongere wijngaarden in de cru Meriame in de comune (gemeente) Serralunga d’Alba in Barolo. De wijngaarden liggen op een hoogte van 350 meter en zijn op het zuiden/zuidoosten gericht. De bodem bestaat voornamelijk uit klei en kalksteen. De wijnstokken zijn ongeveer 25 jaar oud.

De wijn rijpt 24 maanden op hout, waarvan tenminste 60% in grote foeders van Slavonisch hout (3.000 liter) en de rest in Franse tonneaux (350 liter).