Calalenta Merlot Rosato, Farnese Vini

Calalenta Merlot Rosato, Farnese Vini

Calalenta Rosé is het Italiaanse alternatief voor een “Provence style rosé”. De kleur is zeer licht roze met in de neus frisse aroma’s van aardbei, vers gesneden watermeloen en rozenblaadjes. In de mond volgt een heerlijk verfrissende smaak met tonen van vers fruit, bloemen met zachte en heerlijke minerale tonen, gevolgd door een lange afdronk met een frisse zuurgraad gecombineerd met vers fruit.

Wijn en Spijs: heerlijk als aperitief of als begeleider van verschillende visgerechten, frisse salades en gegrild vlees.

Streek               : Abruzzo

Druifsoort        : Merlot

Wijnhuis          : Farnese Vini

Jaargang          : 2022

Alcohol             : 13,5%

Druivenras/Vinificatie
Calalenta Rosé is gemaakt van 100% Merlot. De wijngaarden liggen hier op een uitstekende locatie in het Sud Abruzzo-gebied, laag gesnoeid en geplant op steile heuvels op een hoogte tot 250 meter boven zeeniveau, wat zorgt voor een wijn met een uitstekende balans tussen aroma’s en zuurgraad. De druiven worden ’s nachts met de hand geplukt en direct na de oogst gekoeld tot -1° C en geperst. De eerste persing wordt gedurende 20 dagen gefermenteerd bij een temperatuur van maximaal 10 ° C in een roestvrijstalen tank. Na een lichte en snelle rijping op de droesem van 30 dagen in roestvrij staal, wordt de wijn voorzichtig verfijnd, gefilterd en direct gebotteld.

De bekende wijncriticus Luca Maroni heeft deze rosé beoordeeld met 99 punten!