Enigma Appassimento, Biscardo

Enigma Appassimento, Biscardo

Enigma…. een raadsel, een mysterie….. Je komt er achter door de fles te openen!

Bij het inschenken van de wijn zie je een intens donkerrode, bijna zwart van kleur met paarse nuances. Je ruikt heerlijke tonen van rode bessen en bramen, maar ook vanille en cacao. De smaak is fantastisch en betoverend. Het is vol en zeer krachtig, met zachte en zoete tannines.

Wijn en spijs: Drink deze rode wijn bij een goed gevulde borrelplank met oude kazen, uiteraard ook goed te combineren bij vleesgerechten.

Streek               : Emilia Romagna

Druifsoort        : Sangiovese

Wijnhuis          : Biscardo

Jaargang          : 2018

Alcohol             : 15%

De Biscardo familie hebben samen met een aantal boeren in Emilia Romagna deze fantastische rode wijn gecreëerd. 
Deze wijn is gemaakt van Sangiovese druiven, die aangeplant staan in het gebied Emilia Romagna. 
Ze oogsten de druiven (handmatig) pas laat in de herfst, als er vele druiven gedeeltelijk zijn ingedroogd. 
Deze rozijnen die aan de stokken hangen worden na de oogst in manden verzameld en verder gedroogd. 
Enigma wordt verkregen via een "100% Appassimento" -proces.