Langhe Rosso Luvì, Paolo Manzone

Manzone Langhe Rosso Luvì

Deze rode wijn heeft een geur van pruimen, kersen en ander donker fruit, aangevuld met laurier, ceder en viooltjes. Misschien ontdekt je ook nog geuren van koffie, chocolade en leer. Het heeft een rijke en volle smaak van donker rood fruit (pruimen en kersen) en aangename tannines.

Wijn en spijs: Heerlijk bij o.a. stoofschotels met rundvlees.

Streek               : Piemonte

Druifsoort        : Barbera, Dolcetto, Nebbiolo

Wijnhuis          : Paolo Manzone

Jaargang          : 2019

Alcohol             : 14%

In het rustieke Serralunga d’Alba, in het hart van de DOCG Barolo, ligt de cru Meriame, waar Paolo Manzone zijn Nebbiolo voor zijn belangrijkste wijnen heeft aangeplant. De wijngaard dateert uit 1948 en de wijnstokken zijn soms tot wel 70 jaar oud. Manzone heeft zich laten inspireren door de Bourgogne en maakt Barolo’s die op Franse Bourgogne-vaten rijpen. Het zijn Barolo’s in een vrij moderne stijl, die passen bij de toegankelijke en wat aardse stijl Barolo’s die de cru Meriame levert.

Deze druiven zijn afkomstig van verschillende wijngaarden in de Langhe, Italië. De bodem bestaat voornamelijk uit klei en kalksteen. De wijnstokken zijn ongeveer 20 jaar oud.

Na de oogst worden de druiven ontsteeld en zachtjes gekneusd. Een deel van de wijn rijpt in tonneaux (grote vaten van 350 liter), de rest blijft in RVS.