Oktober 2017.Rome, wat ben je mooi!Vorige week hebben we een bezoek gebracht aan de Città Eterna, de eeuwige stad. Tijd te kort, dat was de conclusie toen we weer in het vliegtuig zaten. Wat hebben we genoten van deze mooie stad. Rome ligt in de regio Lazio, een gebied met niet veel typische Italiaanse wijnen. Onder de witte wijnen is de Frascati natuurlijk dé wijn uit dit gebied. Dit merk je ook goed als je in Rome een witte wijn besteld bij bijvoorbeeld een restaurant of trattoria. Op alle wijnkaarten kom je deze wijn tegen en als je een cameriere (ober) vraagt wat ze aanbevelen, hoor je veelal de Frascati voorbij komen. Dus toen we eenmaal op een terras met uitzicht op het Pantheon zaten, (in het zonnetje want het was deze dagen nog volop zomer in Rome), heb ik een glas Frascati Superiore besteld. Ik moet zeggen, de smaak van Rome beviel me goed! Zacht en fris met een kleine hint van limoen. Deze wijn is vernoemd naar het stadje Frascati, vlakbij Rome en is uitermate geschikt om op het terras te drinken, maar ik heb het tevens gecombineerd met een heerlijke bruschetta, perfect!Frascati is een wijn gemaakt van verschillende druifsoorten: Malvasia bianca di Candia e/o Malvasia del Lazio (Malvasia puntinata) minimaal 70%; Bellone, Bombino bianco, Greco bianco, Trebbiano toscano, Trebbiano giallo, afzonderlijk of in combinatie maar met een maximum van 30%; Andere soorten witte druivensoorten die geschikt zijn voor de teelt in de regio Lazio met een maximum van 15-30%.Bij elke wijnbar, restaurant of trattoria die we hebben bezocht, heb ik de volgende vraag gesteld: Wat is nu een typische rode wijn uit het gebied Lazio? Die is er eigenlijk niet. Het blijkt dat de Merlot-druif het in Lazio goed naar zijn zin heeft en deze druifsoort vind je veelal terug in hun rode wijnen. Op de wijnkaarten vind je ook de wijnen uit de gebieden Veneto(Valpolicella) en Toscane (Chianti). Wel heb ik een, voor mij, nieuwe rode wijn geproefd uit de regio Piemonte die me aangenaam verrast heeft. Deze wijn gaan we ook thuis eens proeven, wie weet!Lazio, erg bekend om zijn witte wijnen, met als bekendste wijn natuurlijk de Frascati. Toch zit er veel verschil in de Frascati wijnen. Bestel dus niet altijd de goedkoopste, want dat is veelal niet de lekkerste wijn. Met Rome in de achtertuin, heb je in Lazio vele wijnhuizen die niet voor kwaliteit gaan, maar meer voor kwantiteit. Aangezien de terrassen in Rome altijd vol zitten, verkopen ze hun wijnen toch wel.